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      寶寶生日
      2008-11-12 
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      1#
      發表于 2017-2-21 10:41 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

      1洋蔥拌木耳



      用料:**150克,洋蔥半個,柿子椒半個,紅椒半個,花椒1小勺,干辣椒2個,食鹽1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺
      做法:
      1、洋蔥,青紅椒洗凈切絲;木耳過滾水焯一下
      2、把干辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味
      3、把木耳,洋蔥,青紅椒和料汁(鹽,生抽,醋)攪勻,倒入煸香的油,翻均勻即可



      2蝦皮老虎菜



      用料:尖椒2個,蔥1棵,蝦皮1把,香菜2棵,紅椒1/2個,醋1/2勺,香油適量,醬油1勺,雞精少許,食鹽1/3勺
      做法:
      1、蝦皮用水清洗一下,控干水分,蔥、尖椒、切細絲,香菜切段
      2、將所有食材放入一個容器中
      3、加入調料拌勻后裝盤




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      寶寶生日
      2008-11-12 
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      3熗拌苦瓜



      用料:苦瓜1個,干辣椒2個,花椒8粒,大蒜2瓣,白糖5克,食鹽適量,色拉油15毫升
      做法:
      1、將苦瓜洗凈,縱向剖成兩半,去掉瓜瓤和瓜子,斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切絲,大蒜拍破切碎備用
      2、鍋中倒入清水,大火燒滾后放入苦瓜片和少許鹽,汆燙片刻后撈出,立即用涼水過涼,瀝水后放入盤中,加入白糖、蒜末和少許鹽拌勻
      3、大火加熱炒鍋中的油,放入花椒煸香,再放入辣椒絲后迅速將油淋在苦瓜上即可



      4洋花蘿卜



      用料:
      洋花
      蘿卜300克,蒜5瓣,醬油2勺,醋4勺,食鹽1/2勺,白糖1/2勺,辣椒油1勺,花生粉1勺
      做法:
      1、洋花小蘿卜去莖葉,洗凈,用刀拍裂,也不用太碎。
      2、蒜拍幾下,切碎末,放入碗中,加涼拌醬油2湯匙,醋3-4湯匙,鹽1/2湯匙,糖1/2湯匙,辣椒油1湯匙,花生粉1湯匙拌勻,做成涼拌汁
      3、倒在拍裂的蘿卜上,拌勻,入冰箱冷藏,腌制20分鐘即可


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      寶寶生日
      2008-11-12 
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      5皮蛋拌黃瓜



      用料:黃瓜1根,松花蛋3個,蒜5瓣,生抽1/2湯匙,食鹽1茶匙,陳醋1湯匙,白糖1/2茶匙,芝麻油1茶匙,雞粉1/2茶匙,辣椒油1湯匙
      做法:
      1、黃瓜洗凈用鹽水浸泡15分鐘,黃瓜用刀背拍碎塊,皮蛋切瓣,蒜頭剁碎末
      2、各種調味料(生抽、鹽、陳醋、白糖、麻油、雞粉和辣椒油)混合,皮蛋和拍黃瓜擺盤,撒上蒜末
      3、淋上調味料即可上桌享用



      6香椿拌豆腐



      用料:香椿1小把,豆腐1塊,食鹽1茶匙,香油1/2湯匙
      做法:
      1、香椿洗凈用開水燙一下,變綠后瀝干水
      2、切成香椿碎,豆腐切成小丁后,放入開水鍋中焯一下,撈出瀝干水(焯的時候加適量鹽)
      3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中,加少許鹽和適量香油,拌勻即可


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      寶寶生日
      2008-11-12 
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      7粉絲拌菠菜



      用料:菠菜900克,粉絲1小把,紅尖椒半個,杏仁12個,蠔油少許,芝麻油少許,色拉油適量,食鹽4克
      做法:
      1、菠菜切去根部,清洗干凈,切段;粉絲用涼水泡軟;燒一大鍋水,水開后放進菠菜,加入油、鹽,水再次煮開即可撈起放進準備好的涼開水里
      2、燙過菠菜的水繼續用來燙粉絲
      3、把燙熟的粉絲和菠菜撈起,瀝干水分,裝進大碗里,淋入麻油、加入蠔油,用筷子拌勻,撒上紅椒粒和杏仁碎裝飾即可



      8涼拌海帶絲



      用料:海帶絲50克,胡蘿卜50克,香菜1棵,蒜5克,香醋1/2湯匙,生抽1/2湯匙,白糖1/2茶匙,食鹽1茶匙,植物油1.5湯匙,干辣椒3個
      做法:
      1、海帶絲提前用清水泡至1小時,胡蘿卜洗凈切成絲,香菜洗凈切成寸斷大蒜去皮,剁成碎放入小碗中,加入生抽、香醋、白糖和鹽
      2、鍋中注水,燒開下入海帶絲和胡蘿卜絲焯水,撈出放入冷水中沖涼,再撈出瀝干水分
      3、另起鍋注入油燒熱爆香辣椒,趁熱將辣椒油熗入蒜料中,將調料倒入海帶絲和胡蘿卜絲中,加入香菜拌勻即可


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      寶寶生日
      2008-11-12 
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      9椒油熗拌萵筍



      用料:萵筍300克,食鹽1小勺,白糖1小勺,紅尖椒3個,花椒1小勺,醋1小勺,生抽1小勺,蒜2瓣,植物油適量
      做法:
      1、萵筍去掉老皮,取比較嫩的部位,大蒜去皮,剁成蒜茸;嫩萵筍用刮皮刀,刮出條狀
      2、加入鹽,攪拌均勻,腌制5分鐘;瀝干水分,放入盤中
      3、取一碗,加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖攪拌均勻成料汁;鍋中注入油,下入花椒辣椒爆香
      4、將椒油趁熱熗入料汁中,攪拌均勻;將熗好的料汁,均勻的撒在萵筍條上即可。



      10涼拌金針菇



      用料:金針菇適量,柿子椒適量,紅椒適量,蔥少許,蒜適量,生抽少許,醋適量,香油適量,白砂糖少許
      做法:
      1、水燒開,先放入金針菇、青椒紅椒絲燙30秒,撈出
      2、將撈出的1料放入冰水里浸泡半分鐘
      3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌勻成濕料,將2料撈出,輕輕擠干水分放入拌勻,上桌前滴幾滴麻油即可


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      寶寶生日
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      都是爽口的,細細看完

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      寶寶生日
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      好好學習 天天向上

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      寶寶生日
      2016-06-16 
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      看起來不錯咯

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      寶寶生日
      2012-05-23 
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      不錯不錯
      woniwo

      版主

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      寶寶生日
      2011-10-02 
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      真不錯
      來自[媽媽網Android版]

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      寶寶生日
       
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